|
|
Chocoladetorentje Met Advocaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gr melkchocolade, 150 gr witte chocolade, 250 gr mascarpone, /-100 gr madeirakoekjes, 3 eetl advocaat, 2 eetl poedersuiker, sap van 1 sinaasappel
Voorbereiding:
(Bereiding = 30 min. DE DAG VOORDIEN)
Bereidingswijze:
Meng de advocaat met het sap van 1 sinaasappel en 2 eetl poedersuiker.
Smelt de melkchocolade (in de microgolfoven 5 min. op halve kracht) of au bain marie. Roer er de mascarpone onder. Klop de slagroom stijf en meng de helft onder de chocolade. Zet de rest in de koelkast voor de afwerking.
Bekleed een kleine cakevorm of een springvom met aluminiumfolie. Vul de vorm met 1/3 van het chocolademengsel.
Leg er voorzichtig madeirakoekjes op en vul de tussenruimten op met verkruimelde koekjes. Lepel er de helft van het advocaatmengsel over en laat even intrekken.
Daarover legt u een tweede laag chocolade, koekjes en advocaatmengsel.De rest van het chocolademengsel lepelt u erover.
Laat enkele uren tot een dag opstijven in de koelkast.
Snij daarna uw chocoladetaart in 6 a 8 stukken.
Smelt de witte chocolade en schep er de overgehouden slagroom door. Laat indien nodig even opstijven. Lepel het mengsel over de chocoladetorentjes en laat verder opstijven in de koelkast.
|
|
|